Quelle belle soirée nous avons tenue en ce début d’été. Le temps magnifique était de la partie, nous étions 16 au total, hommes et femmes, certains se connaissaient, d’autres, non. Le conférencier Steve Pelletier de Boutique Aventure Voyages nous a livré avec passion ses coups de cœur au Mexique : Baja California, les villes coloniales autour de la capitale Mexico, soit Quérétaro, Cuernavaca, Puebla, San Miguel de Allende, la côte ouest avec Puerto Vallarta, les environs de Cancun, l’état du Yucatan, etc. Nous avons aussi goûté des plats mexicains préparés par Sylvie, Steve et Irma Roman, de la compagnie St-Antoine Importations.
Voici quelques réussites culinaires de la soirée … en plus des fromages mexicains Panela et Oaxaca qui ont surpris les convives :
Le potage froid au maïs, poivrons et brocolis [1] – Une création de Steve Pelletier
La salade de nopales [2] d’Irma Roman (salade de cactus)
La guacamole [3] de Sylvie
La fricassée à la mexicaine [4] de Sylvie et Steve