Dégustation de portos en virtuel le 22 janvier à 19:00

Salon « Le porto et les gourmandises » Vendredi 22 janvier à 19:00
Dégustation virtuelle sur Zoom avec le sommelier Serge Leduc
Groupe privé de 16 personnes
25$/pers. incluant la présentation des portos, la dégustation et l’accord mets-vins
Paiement à l’avance par virement Interac ou chèque libellé aux Salons de Sylvie Roy (non-remboursable mais substituable)
Préalables : Télécharger Zoom sur son ordinateur ou tablette et acheter les portos recommandés à la SAQ (+23$)

En ce début d’année 2021, j’ai pensé vous faire vivre un événement festif comme je les aime : une dégustation virtuelle de portos, à l’aide de l’application Zoom, facile à télécharger sur votre ordinateur, tablette ou téléphone. J’ai demandé à Serge Leduc de guider cette dégustation, car il est un sommelier expérimenté qui sait vulgariser les notions de façon dynamique et passionnée, en plus d’être simple et gentil.  Serge a fondé son entreprise Le duc du vin il y a déjà 10 ans.

Voici comment l’activité va se dérouler :

1- Je vous enverrai par courriel un lien que vous n’aurez qu’à cliquer environ 10 minutes avant le début de l’activité. Et on pourra tous se voir, avec Serge qui animera les 90 minutes que nous passerons ensemble. Cet atelier suppose que vous ayez déjà mangé et que nous prenions les portos en digestif, avec le dessert.

2- Serge nous présentera d’abord les portos, ces vins fortifiés du Portugal qui ont une longue histoire depuis 1756. Il existe des portos blancs, des rosés, des Tawny et des Ruby. Serge nous expliquera les différences entre eux et nous les goûterons avec un fromage, une croustade de pommes et du chocolat noir.

3- À acheter, recommandation de Serge : le Coffret cadeau Porto pour deux de la maison Calem, à 23$ pour 3 bouteilles de 200 ml de Porto blanc, Ruby et Tawny. Code SAQ : 10553733. Un conseil : n’attendez pas à la dernière minute pour acheter votre coffret, au cas où votre SAQ ne l’aurait pas et que vous deviez en visiter une autre.
Accompagnements suggérés par Serge : croustade aux pommes, chocolat noir à 70% et fromage relevé (vieux cheddar, bleu, etc.).
Si vous souhaitez vivre cette dégustation à deux, Serge me dit que le coffret de portos suggéré est amplement suffisant, et ça ne vous coûtera que 25$ pour la même connexion. C’est votre choix !

Pour vous inscrire, envoyez-moi un courriel, suivi de votre paiement de 25$ par virement Interac ou par chèque (fait à l’ordre des Salons de Sylvie Roy, à poster au 3704, rue St-Hubert Montréal (QC) H2L 4A2). Notez que je n’accepte plus les cartes de crédit, désolée, vous comprendrez aisément que les temps sont difficiles.

Hâtez-vous de vous inscrire, car je ne pourrai accepter que 16 personnes, les discussions au sein de groupes trop nombreux n’étant pas souhaitables. Si la demande dépasse largement les 16 personnes, je pourrai former un 2^e groupe et vous proposer une autre date, en concertation avec le sommelier.

Je vous dis à bientôt et j’ai très très hâte de vous retrouver en 2021, pour mon premier Salon de l’année. Ce sera festif !